ทํา สเต็ก ไก่ ง่ายๆ ที่บ้าน อร่อยและดีต่อสุขภาพในไม่กี่ขั้นตอน

การทำอาหารที่บ้านไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและสร้างสรรค์ แต่ยังช่วยให้เราควบคุมคุณภาพและความสะอาดของอาหารที่เราทานได้มากยิ่งขึ้น วันนี้เราขอแนะนำเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน นั่นคือ สเต็กไก่ เมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะในการทำอาหารมากนัก ก็สามารถทำตามได้ไม่ยาก ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมวัตถุดิบ การหมักไก่ การอบมันฝรั่ง หรือการย่างไก่ เรามีขั้นตอนละเอียดพร้อมเคล็ดลับให้คุณได้ทำตามเพื่อให้ได้สเต็กไก่ที่อร่อยเหมือนร้านอาหาร มาลองทำสเต็กไก่เองที่บ้านกันเถอะค่ะ!

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

Bít tết ức gà tiêu đen Thực đơn thực phẩm sạch tiết kiệm - Howtocookhub

การทำสเต็กไก่นั้นวัตถุดิบที่ใช้ไม่ยุ่งยาก และสามารถหาได้ง่ายตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นี่คือรายการวัตถุดิบที่เราต้องเตรียม:

วัตถุดิบหลัก

  • อกไก่ 250 กรัม
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • ซอสหอยนางรม Low Sodium 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊ว Low Sodium 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนชา
  • เกลือ Low Sodium 1 ช้อนชา

วัตถุดิบเครื่องเคียง

  • มันฝรั่ง 1 หัว
  • ผักสลัด 70 กรัม
  • แครอท 30 กรัม
  • มะเขือเทศราชินี 3 ลูก

ขั้นตอนการทำ

การทำสเต็กไก่มีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เริ่มตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การหมักไก่ การอบมันฝรั่ง และการย่างไก่ ไปจนถึงการจัดเสิร์ฟ

STEP 1: การหมักอกไก่

การหมักอกไก่เป็นขั้นตอนที่สำคัญเพื่อให้สเต็กไก่ของเรามีรสชาติเข้มข้นและเนื้อนุ่ม

  1. โขลกพริกไทยดำและกระเทียม: นำพริกไทยดำและกระเทียมมาผสมกันแล้วโขลกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. หมักไก่: นำอกไก่มาหมักกับส่วนผสมของพริกไทยดำและกระเทียม เติมเกลือ Low Sodium นิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้ซอสปรุงรสเข้าถึงเนื้อไก่

เคล็ดลับ: ควรใช้ซ่อมจิ้มอกไก่ให้ทั่วก่อนหมักเพื่อให้ซอสปรุงรสเข้าถึงเนื้อไก่มากขึ้น

STEP 2: การอบมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับสเต็กไก่ การอบมันฝรั่งในหม้อทอดไร้น้ำมันจะช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ ทำให้เมนูนี้ยังคงเป็นอาหารคลีน

  1. เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. อบมันฝรั่ง: วางมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 15 นาที
  3. เพิ่มรสชาติ: เมื่ออบเสร็จแล้ว นำมันฝรั่งออกมาพักให้เย็น จากนั้นโรยด้วยเกลือ Low Sodium เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

STEP 3: การย่างอกไก่

การย่างอกไก่เป็นขั้นตอนที่ต้องระวังเป็นพิเศษ เพื่อไม่ให้ไก่แห้งหรือแข็งเกินไป

  1. เตรียมย่าง: ตั้งกระทะให้ร้อน โดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อให้สเต็กไก่ของเราสุขภาพดีและไม่มีไขมันส่วนเกิน
  2. ย่างไก่: นำอกไก่ที่หมักไว้มาย่างบนกระทะ ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้เนื้อไก่สุกทั่วถึงและไม่แข็งเกินไป
  3. ตรวจสอบความสุก: ตรวจสอบความสุกของไก่โดยใช้ส้อมหรือมีดกดลงไป ถ้าไม่มีน้ำเลือดออกมาแสดงว่าไก่สุกแล้ว

เคล็ดลับ: ไม่ควรใช้ไฟแรงมากในการย่าง เพราะจะทำให้เนื้อไก่ด้านในไม่สุกและเนื้อไก่อาจจะแข็งได้

STEP 4: การจัดเสิร์ฟ

การจัดเสิร์ฟที่ดีจะทำให้อาหารดูน่าทานยิ่งขึ้น เราจะจัดเสิร์ฟสเต็กไก่พร้อมกับเครื่องเคียงที่เตรียมไว้

  1. เตรียมผักสลัด: นำผักสลัดที่เตรียมไว้ มาจัดเรียงบนจาน ใช้น้ำสลัดออร์แกนิกเพื่อรักษาความคลีนของเมนู
  2. จัดวาง: วางสเต็กไก่ที่ย่างสุกแล้วบนจาน จัดวางมันฝรั่งอบและผักสลัดข้างๆ อย่างสวยงาม
  3. เพิ่มความสวยงาม: ตกแต่งด้วยมะเขือเทศราชินีและแครอทเพื่อเพิ่มสีสันและความน่าทาน

เคล็ดลับเพิ่มเติมในการทำสเต็กไก่

Công thức bít tết gà theo phương pháp của MooAo

การทำสเต็กไก่ให้อร่อยและน่าทานนั้นนอกจากขั้นตอนพื้นฐานแล้วยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมที่สามารถนำมาใช้ได้

การเลือกอกไก่

  • เลือกอกไก่สด: การเลือกอกไก่ที่สดใหม่จะช่วยให้รสชาติของสเต็กไก่ดีกว่า และเนื้อไก่จะนุ่มกว่าการใช้ไก่ที่แช่แข็ง
  • ตัดแต่งเนื้อไก่: ควรตัดแต่งเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ และเอาหนังไก่ออกเพื่อลดปริมาณไขมัน

การหมักไก่

  • เวลาในการหมัก: การหมักไก่นานอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจะช่วยให้ซอสปรุงรสเข้าถึงเนื้อไก่มากขึ้น ทำให้ไก่มีรสชาติเข้มข้น
  • ใช้เครื่องปรุงรสที่มีคุณภาพ: เลือกใช้ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วที่มีคุณภาพ และปราศจากสารกันบูด เพื่อสุขภาพที่ดี

การย่างไก่

  • การควบคุมอุณหภูมิ: การย่างไก่ที่อุณหภูมิปานกลางจะช่วยให้เนื้อไก่สุกทั่วถึงและไม่แห้ง
  • การกลับเนื้อไก่: ควรกลับเนื้อไก่บ่อยๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงและไม่ไหม้

ประโยชน์ของการทำสเต็กไก่ที่บ้าน

สเต็กไก่พริกไทยดำ ทำทานเองได้ง่ายๆ หอมนุ่มอร่อย ทำขายได้เลย - YouTube

การทำสเต็กไก่ที่บ้านมีข้อดีหลายอย่างที่ทำให้ควรลองทำดู

สุขภาพดี

  • ควบคุมวัตถุดิบ: เราสามารถเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และปลอดสารพิษ ทำให้อาหารที่เราทานมีคุณภาพและดีต่อสุขภาพ
  • ลดไขมัน: การไม่ใช้น้ำมันในการทำสเต็กไก่และการใช้วัตถุดิบ Low Sodium ช่วยลดปริมาณไขมันและโซเดียมในอาหาร

ประหยัดเงิน

  • ต้นทุนต่ำ: การทำอาหารที่บ้านมีต้นทุนต่ำกว่าการไปทานอาหารที่ร้าน ทำให้ประหยัดเงินได้มากขึ้น
  • การใช้วัตถุดิบที่มีอยู่แล้ว: สามารถใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวให้เกิดประโยชน์สูงสุด

สนุกและสร้างสรรค์

  • การเรียนรู้และพัฒนา: การทำอาหารที่บ้านช่วยให้เราเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ และพัฒนาฝีมือในการทำอาหาร
  • ความสนุกและความสร้างสรรค์: การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างสรรค์ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารตามความชอบได้

FAQs: ทํา สเต็ก ไก่ ง่ายๆ

Công thức Bít tết Gà Tiêu Đen từ Thực đơn .net

1. ต้องใช้อกไก่ส่วนไหนในการทำสเต็กไก่?

การทำสเต็กไก่ควรใช้อกไก่ไร้หนังและไร้กระดูก เพื่อให้เนื้อไก่มีความนุ่มและหมักซอสได้ง่าย

2. ถ้าไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมันสามารถอบมันฝรั่งได้อย่างไร?

สามารถใช้เตาอบแทนได้ โดยตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส และอบมันฝรั่งเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าจะสุกและกรอบ

3. ทำไมต้องใช้เกลือ Low Sodium?

เกลือ Low Sodium ช่วยลดปริมาณโซเดียมในอาหาร ทำให้เมนูสเต็กไก่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียม

4. ถ้าไม่มีซีอิ๊ว Low Sodium สามารถใช้ซีอิ๊วธรรมดาได้ไหม?

สามารถใช้ซีอิ๊วธรรมดาได้ แต่ควรใช้ในปริมาณที่น้อยลง เพื่อไม่ให้มีปริมาณโซเดียมสูงเกินไป

5. สามารถหมักไก่ทิ้งไว้นานเกิน 2 ชั่วโมงได้ไหม?

สามารถหมักไก่ทิ้งไว้นานกว่า 2 ชั่วโมงได้ โดยสามารถหมักข้ามคืนในตู้เย็นได้เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

สรุป

การทำสเต็กไก่ง่ายๆ ที่บ้านเป็นกิจกรรมที่ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงิน แต่ยังช่วยให้เราได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย การทำสเต็กไก่ไม่ซับซ้อน เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ การหมักอกไก่เพื่อเพิ่มรสชาติ การอบมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง และการย่างไก่โดยไม่ใช้น้ำมัน นอกจากนี้ การจัดเสิร์ฟสเต็กไก่พร้อมกับผักสลัดและเครื่องเคียงยังเพิ่มความน่าทานให้กับเมนูอีกด้วย

สิ่งสำคัญคือการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพดี รวมถึงการปฏิบัติตามขั้นตอนและเคล็ดลับการทำที่ถูกต้อง ทั้งนี้ การทำอาหารที่บ้านยังให้ความสนุกสนานและสร้างสรรค์ พร้อมกับเป็นการเรียนรู้และพัฒนาทักษะการทำอาหารของตัวเอง ลองทำสเต็กไก่ที่บ้านดู แล้วคุณจะพบว่าการทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก อร่อย และสุขภาพดีไปพร้อมๆ กันค่ะ