สเต็ก ไก่ คี โต: ขั้นตอนง่าย รสชาติอร่อย พร้อมทำทาน

วันนี้เรามีสูตรเมนูอาหารคีโตที่น่าตะลึงใจมาแบ่งปันกันครับ ครั้งนี้เราจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับ “สเต็กไก่คีโต” ซึ่งเป็นเมนูที่อร่อยและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังค้นหาเมนูอาหารที่เข้ากับแนวคีโตเจาะจง ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมคาร์โบไฮเดรตหรือการลดน้ำหนัก เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังอัดแน่นไปด้วยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อด้วยค่ะ

หากพร้อมแล้ว มาเริ่มต้นทำความรู้จักกับเทคนิคและขั้นตอนการทำสเต็กไก่คีโตกันเลย!

ส่วนประกอบของสเต็กไก่คีโต

สเต็กไก่พริกไทยดำ ทำทานเองได้ง่ายๆ หอมนุ่มอร่อย ทำขายได้เลย - YouTube

ส่วนประกอบที่ใช้ในสูตรนี้ได้แก่:

  • อกไก่: ปริมาณ 1 ชิ้น
  • เกลือและพริกไทย: สำหรับปรุงรส
  • น้ำมันมะกอก: 1 ช้อนโต๊ะ
  • หน่อไม้ฝรั่ง: ปริมาณ 6-7 ต้น
  • ผักสลัดต่างๆ: เช่น มะเขือเทศราชินี, แตงกวา, ผักสลัด
  • เห็ดชิเมจิขาว: ตามชอบ
  • โรสแมรี่สด: 1 ลูก
  • ออริกาโน่แห้ง: เล็กน้อย

ขั้นตอนการทำสเต็กไก่คีโต

การเตรียมส่วนผสม

  1. การเตรียมอกไก่: ในขั้นตอนนี้เริ่มต้นด้วยการล้างอกไก่ให้สะอาดและทำความสะอาดโดยตัดส่วนที่ไม่ต้องการออก เช่น หนังและส่วนมันที่เกิน หลังจากนั้นใช้กระดาษทิชชูหรือผ้าเช็ดอกไก่เพื่อประคบอกไก่ให้แห้งสนิท
  2. การมารินเนต: เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอกไก่ ใช้โรสแมรี่สดมาขยี้บนผิวอกไก่ทั้งสองด้าน การขยี้โรสแมรี่ช่วยให้สารหอมของโรสแมรี่ถูกปล่อยออกมาและทำให้อกไก่มีกลิ่นหอมพร้อมย่าง
  3. การหมัก: วางอกไก่ลงในกล่องหรือจานที่มีฝาปิดและประกบเกลือและพริกไทยลงไปทั่วถึงทั้งสองด้านของอกไก่ หลังจากนั้นนำไปใส่ตู้เย็นเพื่อหมักอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง การหมักช่วยให้อกไก่ดูดสารปรุงรสเข้าไปในเนื้อไก่เป็นระยะเวลานานพอสมควร

การย่างสเต็กไก่

  1. การเตรียมกระทะ: ตั้งกระทะบนเตาและใส่น้ำมันมะกอกลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อนและพร้อมสำหรับการย่าง
  2. การย่างอกไก่: นำอกไก่ที่หมักแล้ววางลงบนกระทะที่มีน้ำมันร้อน ลดไฟเหลือเป็นไฟกลางหรือไฟอ่อน เพื่อให้ไก่ย่างได้สุกทั่วทั้งด้านโดยที่ไม่เกรียมผิว ให้วางด้านหน้าที่มีหน้าหนาลงไปก่อนเพื่อช่วยในการรีดน้ำมันออกจากหน้าผิวอกไก่
  3. การย่างต่อ: ค่อยๆ ย่างอกไก่จนกว่าด้านนอกจะสุกและได้สีทองอร์จริง จึงจะพลิกด้านไปย่างด้านอีก

เสิร์ฟและการตกแต่ง

  1. การย่างผัก: ใช้กระทะที่ใช้ย่างไก่ วางหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดชิเมจิขาวลงไปย่างต่อในน้ำมันที่เหลือจากการย่างไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
  2. การต้มไข่: ในขณะเดียวกัน นำน้ำให้เดือดและใส่ไข่ไก่ลงไปต้มเป็นไข่ต้มที่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่
  3. การจัดจาน: นำสเต็กไก่ที่ย่างแล้วและผักสลัดต่างๆที่เตรียมไว้มาจัดในจานให้สวยงามและอร่อย
  4. การเสริฟ: โรยออริกาโน่แห้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมลงบนเมนู

คำแนะนำพิเศษ

  • การหมัก: ควรให้เวลาหมักพอสมควรเพื่อให้อกไก่ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมจากโรสแมรี่อย่างเต็มที่
  • การย่าง: ควรใช้ไฟกลางหรือไฟอ่อนเพื่อป้องกันการเกรียมผิวอกไก่และให้เนื้อภายในสุกเป็นอย่างดี

คำแนะนำพิเศษ

สเต็กอกไก่พร้อมเคล็ดลับไก่นุ่มไม่แข็ง | Chicken Beast Recipe #อาหารฝรั่งทำง่ายกว่าที่คิด #สเต็กอกไก่ - YouTube

  • การหมัก: ควรหมักอกไก่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ไก่ได้รับรสชาติจากเกลือและพริกไทยทั่วถึง และช่วยให้โรสแมรี่ส่งกลิ่นหอมทั่วถึงไปยังเนื้ออกไก่
  • การย่าง: ควรใช้ไฟกลางหรือไฟอ่อนในขณะที่ย่างอกไก่ เพื่อป้องกันการเกรียมผิวของอกไก่และให้เนื้อภายในสุกเป็นอย่างดี ควรเช็คเนื้ออกไก่ด้านภายในว่าสุกพอตามที่ต้องการ
  • การย่างผัก: หลังจากที่ย่างไก่เสร็จแล้ว ใช้กระทะที่เคยใช้ย่างไก่เพื่อย่างหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดชิเมจิขาว ควรใช้ไฟอ่อนหรือไฟกลางเพื่อป้องกันการเผาผลาญเกินไปของผัก
  • การเสริฟ: เมื่อจัดจานสเต็กไก่และผักสลัดแล้ว ควรโรยออริกาโน่แห้งบนจานเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าตะลึงใจแก่เมนูของคุณ

FAQs

Mời các bạn làm món gà bít tết sốt teriyaki. Phiên bản với gia vị giảm | Thư viện ảnh được đăng bởi Shareefa Lemon8 |

สเต็กไก่คีโตคืออะไร?

สเต็กไก่คีโตเป็นเมนูอาหารที่ประกอบด้วยอกไก่ที่หมักและย่าง มีลักษณะที่เหมาะสำหรับคนที่ทำคีโตเจาะจง เพื่อควบคุมคาร์โบไฮเดรตหรือลดน้ำหนัก

วัตถุดิบหลักในสเต็กไก่คีโตมีอะไรบ้าง?

ส่วนประกอบหลักประกอบด้วยอกไก่, เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, น้ำมันมะกอก, หน่อไม้ฝรั่ง, เห็ดชิเมจิขาว, และผักสลัดต่างๆ

ขั้นตอนการทำสเต็กไก่คีโตมีอะไรบ้าง?

การทำสเต็กไก่คีโตประกอบด้วยการหมักอกไก่, ย่างอกไก่ในกระทะ, ย่างผักสลัดและหน่อไม้ฝรั่ง, และเสิร์ฟพร้อมออริกาโน่แห้ง

สเต็กไก่คีโตมีประโยชน์อย่างไร?

มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำคีโตเพื่อควบคุมน้ำหนักหรือสุขภาพที่ดีขึ้น เนื่องจากมีโปรตีนสูงและไม่มีคาร์โบไฮเดรต

สามารถปรับเปลี่ยนสูตรสเต็กไก่คีโตได้อย่างไร?

สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น เปลี่ยนแปลงผักสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารเสริมอื่นๆ ตามต้องการ

สรุป

สูตรสเต็กไก่คีโตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังทำคีโตและต้องการอาหารที่เป็นไปได้สำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ การทำสเต็กนี้ไม่ซับซ้อนและสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยขั้นตอนที่ไม่มีซับซ้อนมาก โดยส่วนประกอบหลักได้แก่อกไก่ที่หมักกับเกลือและพริกไทยในตู้เย็นก่อนย่าง และจะเสิร์ฟพร้อมกับผักสลัดต่างๆ เช่น มะเขือเทศราชินี, แตงกวา และหน่อไม้ฝรั่งที่ย่างพร้อมกันในกระทะเดียวกัน สุดท้ายในการเสิร์ฟจะโรยออริกาโน่แห้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความอร่อยให้กับเมนูของคุณอีกที