เสนอเมนู “หมูสามชั้นผัดตะไคร้” ที่ง่ายและอร่อย

การทำอาหารเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินและสร้างสรรค์ผลงานอย่างง่าย ๆ ในบ้านได้ วันนี้เรามีเมนูที่น่าสนใจและง่ายต่อการทำในบ้าน นั่นคือ “หมูสามชั้นผัดตะไคร้” ซึ่งเป็นเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติหอมจากตะไคร้และมะกรูด มาเริ่มต้นการทำอาหารที่ไม่ซับซ้อนแต่อร่อยได้กันเถอะค่ะ!

ส่วนผสม

#สามชั้นผัดตะไคร้ใบโหระพา หอมกรุ่นตะไคร้ใบโหระพา ทานเเล้วติดใจ ต้องเบิ้ลข้าวกันเลย👍👍

  • เนื้อหมูสามชั้น – 250 กรัม
  • ตะไคร้ – 4 ต้น
  • ใบมะกรูด – 5 ใบ
  • กระเทียม – 8 กลีบ
  • พริกสด – 1 เม็ด
  • น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า – 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

  1. โขลกกระเทียมและพริกสด – โขลกกระเทียมและพริกสดให้ละเอียดพร้อมกัน
  2. ซอยตะไคร้ – นำตะไคร้มาล้างให้สะอาดและซอยให้ละเอียด
  3. ผัดพร้อมเตา – ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง หลังจากที่กระทะร้อนแล้ว ใส่น้ำมันพืชลงไป
  4. ผัดพร้อมส่วนผสม – ใส่กระเทียมและพริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ตะไคร้ลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรส – ใส่น้ำปลา, น้ำมันหอย, น้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้ง
  6. นึกถึงหมู – ปิดฝาอบไว้ 2-3 นาที แล้วเปิดฝาคนหมูเพื่อไม่ให้ติดกระทะ
  7. เพิ่มมะกรูด – ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ
  8. เสิร์ฟ – ตัดเสิร์ฟหรือจัดในจานพร้อมทานได้เลย!

คำถามที่พบบ่อย (FAQs) เกี่ยวกับเมนู หมูสามชั้นผัดตะไคร้

สูตร หมูสามชั้นผัดตะไคร้ พร้อมวิธีทำโดย Panom

1. หมูสามชั้นคืออะไร?

หมูสามชั้นคือเนื้อหมูที่มีหนัง, ไขมัน, และเนื้อประกอบกันอย่างสมบูรณ์ มักนิยมใช้ในการทำเมนูที่ต้องการรสชาติหรือเนื้อเยื่อที่หลากหลาย

2. ตะไคร้มีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ?

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยลดการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านการเกิดมะเร็ง

3. มีวิธีการเลือกและเก็บรักษาตะไคร้อย่างไร?

เลือกตะไคร้ที่มีใบสีเขียวและสดชื่น ใช้มือเทียบใบ ถ้าเสียงดังเหมือนทองคำแสงมั่น ใบไม่ที่นายใบของดีมากที่สุด

สรุป

เมนู “หมูสามชั้นผัดตะไคร้” เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติหอมจากตะไคร้และมะกรูด สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการทำอาหารที่ไม่ซับซ้อนแต่อร่อย และเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายในบ้านด้วยวัตถุดิบที่หาได้สะดวก

การทำ “หมูสามชั้นผัดตะไคร้” ไม่ยุ่งยากและไม่ใช่เรื่องยากให้ทำซ้ำๆ ผู้ที่สนใจสามารถเตรียมส่วนผสมตามขั้นตอนที่กล่าวถึงได้ง่ายดาย โดยมีขั้นตอนหลักๆ คือการโขลกพริกและกระเทียม ซอยตะไคร้ และผัดพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาล

เมื่อทำเสร็จสิ้น จะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เข้าไปอย่างลงตัวในเนื้อหมูสามชั้น รสชาติจะเป็นลักษณะของอาหารไทยที่ทุกคนสามารถสนุกกับการทำในบ้านได้

ท้ายที่สุด หมูสามชั้นผัดตะไคร้เป็นเมนูที่คุ้มค่าที่จะลองทำเพื่อสร้างประสบการณ์การทำอาหารในบ้านที่แสนอร่อยและง่ายดายได้เป็นอย่างดี