หากคุณเป็นคนรักอาหารและชื่นชอบรสเผ็ดเปรี้ยวที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมของใบกะเพราสดๆ ก็เตรียมพร้อมที่จะหลงใหลในความอร่อยของ “กะเพราหมูสับพริกแห้ง” อาหารจานดังที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในวงกว้างของคนไทยและต่างชาติ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับสูตรการทำและความอร่อยของอาหารที่ไม่ควรพลาด!
สูตรทำกะเพราหมูสับพริกแห้ง
ส่วนประกอบ:
- เนื้อหมูสับ 200 กรัม
- ใบกะเพรา 2 ถ้วย
- พริกแห้ง 10 เม็ด (ปรับตามรสชาติ)
- กระเทียม 5 กลีบ
- ต้นหอม 1 ต้น
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วส์เหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ:
- กระเทียม และพริกแห้ง ให้นำมาคั้นละเอียดเป็นเนื้อแป้งเล็กๆ ด้วยมือหรือใช้เครื่องคั่วข้าวเปล่า แล้วเตรียมไว้
- ในกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันรำข้าว และน้ำมันพืชสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัด
- ใส่เนื้อหมูสับลงไปทอดจนสุกและกรอบ และตักออกมาพักไว้
- ในกระทะเดียวกัน ใช้น้ำมันรำข้าวที่เหลือในกระทะ ผัดกระเทียมและพริกแห้งที่เราคั้นไว้ ผัดให้หอมและกรอบ
- ใส่เนื้อหมูสับที่ทอดแล้วลงไปผัดพร้อมกับกระเทียมและพริกแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมันหอย ซีอิ๊วส์เหลือง และน้ำตาล เติมรสตามความชอบ คลุกเคล้าให้ทั่วถึง
- ใส่ใบกะเพราลงไป คลุกเคล้าให้ใบกะเพราเหลืองสุดและเข้ากับส่วนผสม
ความอร่อยแห่งกะเพราหมูสับพริกแห้ง
เมื่อเราเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำ กะเพราหมูสับพริกแห้งจะนำเสนอรสชาติที่เผ็ดร้อนจากพริกแห้ง รสชาติหอมจากกระเทียมและใบกะเพรา รวมถึงรสชาติเค็มจากน้ำมันหอยและซีอิ๊วส์เหลืองที่ถูกเพิ่มเข้ามาในสูตร ความหอมของใบกะเพราจะทำให้คุณหลงใหลในกลิ่นหอมหวานที่เข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีเสิร์ฟ
คุณสามารถเสิร์ฟ “กะเพราหมูสับพริกแห้ง” พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว ที่มีเนื้อเหนียวนุ่มนวล รับรองว่าจะทำให้ความอร่อยของอาหารนี้ยิ่งขึ้นอีกมาก!
คำสุดท้าย
“กะเพราหมูสับพริกแห้ง” เป็นอาหารยอดฮิตที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวที่เข้ากันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นการทำในบ้านหรือร้านอาหาร อาหารเมืองไทยที่ไม่เคยพลาดในเมนูอร่อยของคนไทยทุกคน อยากลองทำเองที่บ้านก็ไม่ยากเลย! พิเศษที่สุดคือคุณสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบของตนเอง เพื่อให้เป็นมื้ออาหารที่ถูกใจและอร่อยที่สุดสำหรับคุณเองและคนที่คุณรัก
FAQs
สามารถใช้เนื้อหมูสับแทนเนื้อหมูสับได้ไหม?
สามารถที่จะใช้เนื้อหมูสับแทนเนื้อหมูสับได้ตามความชอบ เช่นเนื้อไก่สับหรือเนื้อเป็ดสับก็เป็นทางเลือกที่ดีนะคะ
อาหารจะเผ็ดมากไปหรือไม่?
ความเผ็ดของอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณพริกแห้งที่คุณใส่ลงไป ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดมาก คุณสามารถลดปริมาณพริกแห้งลงได้
สามารถเพิ่มผักเสริมในอาหารได้ไหม?
แน่นอน! คุณสามารถเพิ่มผักเสริมเข้าไปในอาหาร เช่น มะเขือเทศหรือถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มความหอมและความอร่อยให้กับเมนูของคุณ
มีวิธีเพิ่มรสชาติให้เข้ากับรสสวยของคนไทยได้อย่างไร?
คุณสามารถเพิ่มเติมน้ำมันหอยและซีอิ๊วส์เหลืองเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติเค็มเข้าไปในอาหาร เติมเกลือขาดรสตามความชอบของคุณเองได้เช่นกัน
สามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้ไหม?
แน่นอน! คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมเช่น พริกไทยดำ หรือปรุงรสด้วยน้ำปลาได้ตามความชอบเอง
