สเต็กสันคอหมูเป็นเมนูที่คนหลายคนชื่นชอบเนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและเสียงดังของการทอดที่กรอบอร่อย ในบ้านของเรา เราได้พัฒนาสูตรที่ทำให้สเต็กสันคอหมูเป็นเมนูที่อร่อยและง่ายต่อการทำ มาอย่างละเอียดและตามสไตล์ของบ้านเราโดยเฉพาะ มาเริ่มต้นทำความรู้จักกับเมนูสุดพิเศษนี้กันเลย!
ส่วนผสม
- สันคอหมู (ติดมันนิดๆ 250 กรัม) – 2 ชิ้น
- ซอสหมักสเต็กหมู – ปริมาณตามความต้องการ
- รากผักชี – 3 ก้าน
- เกลือ – 1 หยิบมือ
- พริกไทย – 1 หยิบมือ
- น้ำมันหอย – 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเคียง – แครอทและหน่อไม้ฝรั่งตามชอบ
- ซุปเห็ดเข้มข้น – 1 กระปุก
ขั้นตอนการทำ
- หมักสเต็กหมู: การหมักสเต็กหมูเป็นขั้นตอนที่สำคัญเพื่อให้เนื้อหมูได้รับรสชาติจากสารส่วนที่ใส่เข้าไป เช่น รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว การหมักให้เนื้อสันคอหมูอิ่มไปด้วยรสชาติและเนื้อนุ่มจะช่วยเพิ่มคุณภาพของสเต็ก
- ทอดสันคอหมู: เมื่อเนื้อสันคอหมูได้หมักเสร็จแล้ว จะนำมาทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยทอดให้ทั้งสองด้านของเนื้อเป็นสีทองแดง เนื้อจะเป็นเส้นเนียนและกรอบด้วยเนื้อนุ่มภายใน การทอดทั้งสองด้านจะทำให้สเต็กสันคอหมูมีการสุกทั้งรอบ และไม่มีการเปียกน้ำที่คาดไม่ได้ซึ่งทำให้เนื้อหมูเสียสี
- ผักเครื่องเคียง: การใช้ผักต้มเสิร์ฟร่วมกับสเต็กสันคอหมูช่วยเพิ่มความสดชื่นและความอิ่มตัวของเมนู และยังช่วยให้มื้ออาหารมีสมดุลโภชนาการ เช่น แครอทและหน่อไม้ฝรั่ง ผักต้มช่วยเสริมสร้างเมล็ดธัญพืชและวิตามิน
- ซอสเห็ด: การใช้ซอสเห็ดเข้มข้นเพื่อราดลงบนสเต็กสันคอหมูทำให้มีรสชาติเข้มข้นและหอม และเพิ่มความอร่อยให้กับเมนู นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยเสริมสร้างเนื้อตามมากขึ้นด้วย
คำถามที่พบบ่อย
1. สามารถใช้สันคอหมูแทนสันคอเนื้อได้หรือไม่?
ใช้ได้ค่ะ สันคอหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สามารถใช้แทนสันคอเนื้อได้ แม้จะมีความแตกต่างในรสชาติและการสุกของเนื้อ แต่สไตล์และวิธีการทำสเต็กสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของท่าน
2. สามารถเสิร์ฟสเต็กสันคอหมูพร้อมอะไรบ้าง?
สเต็กสันคอหมูสามารถเสิร์ฟพร้อมผักต้ม เช่น แครอทและหน่อไม้ฝรั่ง และซอสเห็ดหรือซอสที่ชอบได้ค่ะ เพื่อเพิ่มรสชาติและความเป็นธรรมชาติให้กับเมนู
3. สามารถเก็บสันคอหมูหมักไว้ในตู้เย็นได้นานเท่าไหร่?
สันคอหมูหมักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 วัน แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอุณหภูมิและการจัดเก็บของท่านค่ะ แนะนำให้ใช้งานในระยะเวลาที่เหมาะสมเพื่อความปลอดภัยของอาหาร
4. สามารถใช้สเต็กสันคอหมูเสิร์ฟกับเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง?
สเต็กสันคอหมูสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มหลากหลายชนิดได้ เช่น น้ำเปล่า, น้ำผลไม้, น้ำลำใย หรือน้ำชาเย็น ขึ้นอยู่กับรสชาติและความชอบของท่านค่ะ
5. สามารถปรับแต่งสูตรสเต็กสันคอหมูได้อย่างไร?
สามารถปรับแต่งสูตรสเต็กสันคอหมูได้ตามความชอบและรสชาติของท่านค่ะ สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมได้ตามต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่ชอบใจมากที่สุด
สรุป
การทำสเต็กสันคอหมูเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและเสียงดังของการทอดที่ดี ด้วยสูตรที่ง่ายต่อการทำและส่วนผสมที่หาได้ง่าย ทำให้สเต็กสันคอหมูเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกครั้งที่ต้องการทำอาหารที่อร่อยและสุขภาพดี
การหมักสเต็กหมูด้วยสารส่วนที่หอมหวานและเข้มข้น เช่น รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว และการทอดสันคอหมูให้ทั้งสองด้านจะทำให้ได้เนื้อสันคอหมูที่กรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน
การเสิร์ฟสเต็กสันคอหมูพร้อมผักต้มและซอสเห็ดเข้มข้น ช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร และเป็นเมนูที่มีความสมดุลโภชนาการ
ดังนั้น สเต็กสันคอหมูไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายและสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบของแต่ละคน ลองทำเมนูนี้เพื่อสร้างประสบการณ์อร่อยและสุขภาพดีกับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณได้เลยค่ะ!
