หมูบะช่อเป็นอาหารที่มีรสชาติหวาน อร่อย และมีส่วนผสมหลายอย่างที่ทำให้เป็นที่นิยมในครัวครับของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นแบบต้ม, ผัด, หรือทอด หมูบะช่อสามารถทำให้คุณเพลิดเพลินกับการทานอาหารที่มีรสชาติอันหลากหลายได้อย่างไม่ซ้ำซาก ในบทความนี้เราจะแบ่งปัน 10 สูตรหมูบะช่อที่ง่าย และอร่อยที่คุณสามารถทำในบ้านได้ง่ายๆ
1. หมูบะช่อผัดกระเพรา
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 200 กรัม
- กระเพรา 1 กำมือ
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ซอยกระเทียมและพริกชี้ฟ้าละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวรอจนร้อน แล้วใส่กระเทียมและพริกชี้ฟ้าลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูบะช่อลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำปลา และน้ำตาลลงไปผัดต่อ คนให้เข้ากัน
- ใส่กระเพราลงไปผัดอีกสักครู่ ให้กระเพราจ wilts
- พร้อมเสิร์ฟ!
2. หมูบะช่อทอดกรอบ
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
- หมูบะช่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก
- นำหมูบะช่อไปโรยแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
- นำหมูบะช่อที่โรยแป้งลงไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกและกรอบ
- ตักขึ้นและให้น้ำมันรั่ว
3. หมูบะช่อต้มยำ
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 250 กรัม
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำน้ำไปต้มให้เดือด
- ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป
- หมูบะช่อลงไปต้มจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา และน้ำตาล
- เสิร์ฟร้อนๆ
4. หมูบะช่อผัดกระเทียม
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 200 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนจนหอม
- ใส่หมูบะช่อลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำตาล และพริกไทยป่น
- ผัดให้เข้ากันและพร้อมเสิร์ฟ
5. หมูบะช่อผัดพริกเผา
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 250 กรัม
- พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผัดพริกเผาในน้ำมันร้อนจนหอม
- ใส่หมูบะช่อลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
- ผัดให้เข้ากันและพร้อมเสิร์ฟ
(ต่อไปจะมีสูตรเมนูหมูบะช่อเพิ่มอีก 5 สูตร ซึ่งจะทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่หลากหลายในทุกมื้ออาหาร)
6. หมูบะช่อผัดพริกแกงเผ็ด
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 200 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผัดพริกแกงเผ็ดในน้ำมันร้อนจนหอม
- ใส่หมูบะช่อลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยใบกะเพรา, น้ำปลา, น้ำตาล
- ผัดให้เข้ากันและพร้อมเสิร์ฟ
7. หมูบะช่อทอดน้ำปลา
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
- หมูบะช่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก
- นำหมูบะช่อไปโรยแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
- นำหมูบะช่อที่โรยแป้งลงไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกและกรอบ
- ตักขึ้นและให้น้ำมันรั่ว
8. หมูบะช่อผัดซอสหอยนางรม
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 200 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผัดซอสหอยนางรมในน้ำมันร้อนจนหอม
- ใส่หมูบะช่อลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส, น้ำตาล และพริกไทยป่น
- ผัดให้เข้ากันและพร้อมเสิร์ฟ
9. หมูบะช่อผัดน้ำมันหอย
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 250 กรัม
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผัดน้ำมันหอยในน้ำมันร้อนจนหอม
- ใส่หมูบะช่อลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส, น้ำตาล และพริกไทยป่น
- ผัดให้เข้ากันและพร้อมเสิร์ฟ
10. หมูบะช่อผัดผักบุ้ง
ส่วนผสม:
- หมูบะช่อ 200 กรัม
- ผักบุ้ง 1 กำมือ
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนจนหอม
- ใส่หมูบะช่อลงไปผัดจนสุก
- ใส่ผักบุ้งลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาล
- ผัดให้เข้ากันและพร้อมเสิร์ฟ
และนี่คือสูตร 10 สูตรหมูบะช่อที่คุณสามารถทำในบ้านได้อย่างง่ายดาย ลิ้มรสชาติที่หลากหลายและอร่อยในทุกมื้ออาหารของคุณได้ ลุ้นรสชาติและสร้างความอร่อยในบ้านของคุณได้ทุกวัน! ไม่ว่าจะเป็นสูตรใดที่คุณเลือกลิ้มรสชาติที่คุณจะได้รับก็ยิ่งอร่อย ชวนครอบครัวและเพื่อนมาเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยที่คุณทำขึ้นมาเองได้เถอะ!
คำสรุป
หมูบะช่อเป็นอาหารที่มีรสชาติหลากหลายและอร่อยมาก คุณสามารถทำสูตรที่คล่องแคล่วและง่ายตามความชอบของคุณได้ เพียงแค่เตรียมส่วนผสมตามสูตรและลุ้นรสชาติที่อร่อยที่สุดในทุกมื้ออาหารของคุณ!
FAQs
สามารถใช้หมูสามชั้นแทนหมูบะช่อได้หรือไม่?
ใช้ได้ แต่รสชาติและสมุนไพรอาจจะเปลี่ยนแปลงบ้าง
หมูบะช่อมีปริมาณโปรตีนมากหรือน้อย?
หมูบะช่อมีปริมาณโปรตีนสูงและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ
สามารถเพิ่มเสริมส่วนผสมในสูตรได้หรือไม่?
แนะนำให้ปรับแต่งตามความชอบส่วนตัว สามารถเพิ่มเสริมเพิ่มรสชาติตามความต้องการได้
สูตรไหนที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ด?
สูตร “หมูบะช่อผัดน้ำมันหอย” หรือ “หมูบะช่อผัดผักบุ้ง” มีรสชาติไม่เผ็ดและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ด
สามารถเติมเสริมรสชาติด้วยผักอื่นๆได้หรือไม่?
แนะนำให้ลองเพิ่มผักสดหรือผักเหลืองตามความชอบ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในเมนูของคุณ