ในโลกของอาหารที่อร่อยและมีรสชาติที่หลากหลาย แฮมชีส (Ham and Cheese) เป็นอีกหนึ่งคู่ควรที่ค่อนข้างจะไม่เสียหายในรายการเมนูของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักอาหารแบบเคลมฮอล์สเสมอไป หรือแค่ต้องการของว่างเพิ่มพลังในช่วงบ่าย แฮมชีสเสมอน่าตามติดใจทุกคนด้วยความอร่อยของแฮมเค้กที่ยกย่อง ดังนั้นวันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 10 อาหารที่มีแฮมชีสที่คุณต้องลิ้มลองแน่นอน!
1. แฮมชีสแซนด์วิช (Ham and Cheese Sandwich)
ส่วนผสม:
- ขนมปัง 2 ชิ้น
- แฮม 4 แผ่น
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ
- ผักสด (เช่น ผักชี, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี)
ขั้นตอนการทำ:
- นำขนมปังมาวางลงบนพื้นโต๊ะ
- วางแฮมลงบนขนมปัง
- วางชีสลงบนแฮม
- ใส่ผักสดตามความชอบ
- ปิดขนมปังอีกชิ้นด้านบน
- นำไปย่างหรืออบในเตาอบจนชีสไหลละมุนไปทั่ว
2. แฮมชีสพาย (Ham and Cheese Pie)
ส่วนผสม:
- แผ่นแป้งโรลพาย
- แฮม 200 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 1/2 ถ้วย
- สไลซ์หมูหยอง (เพื่อแต่งหน้า)
ขั้นตอนการทำ:
- ใส่แผ่นแป้งโรลพายในพิมพ์พายและประคบด้านล่าง
- วางแฮมและชีสลงบนแผ่นแป้ง
- ครึ่งลงไข่ 1 ฟองและนมลงไปในชามและคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมไข่และนมลงบนแผ่นแป้ง
- ประคบด้วยสไลซ์หมูหยอง
- นำไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนเค้กสุกสวย
3. แฮมชีสครีป (Ham and Cheese Crepe)
ส่วนผสม:
- แป้งครีป 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- แฮม 100 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
- เนยสำหรับทากลีบครีป
ขั้นตอนการทำ:
- ในชามใหญ่, ผสมแป้งครีป, น้ำ, และไข่ให้เข้ากันจนละเอียด
- เคลือบกระทะด้วยเนย
- ใช้ฝอยทำครีปบนกระทะ ตามด้วยแฮมและชีส
- เบลอกรีบที่และพลิกครีปขึ้นด้านบน เมื่อเหลือสีทองคือพร้อมสำหรับการรับประทาน
4. แฮมชีสซูฟเล่ (Ham and Cheese Soufflé)
ส่วนผสม:
- แฮม 100 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- นม 1 ถ้วย
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสำหรับทาแม็กกาซีน
ขั้นตอนการทำ:
- ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- นำแฮมและชีสซอกเล่เล็กๆ ให้ละเอียด
- ในชามใหญ่, ผสมไข่, นม, แป้งสาลี, แฮม, และชีส
- ทาแม็กกาซีนในถ้วยเครื่องขนมที่มีปูนรอบ
- เทส่วนผสมลงในถ้วยและนำไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนพอกว่าจะบวกสวย
5. แฮมชีสทอด (Fried Ham and Cheese)
ส่วนผสม:
- แฮม 200 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ:
- หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นเล็ก
- ทาสไข่ลงบนแฮมและชีส
- หยอดแต่ละชิ้นลงในแป้งข้าวโพดและทอดในน้ำมันร้อนจนสีทอง
6. แฮมชีสโปเตโต้ (Ham and Cheese Potato)
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 4-5 ลูก
- แฮม 100 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
- นม 1/2 ถ้วย
- ผงปรุงรส
- ผักสด (เช่น ผักชี, คื่นช่าย, พาร์สลีย์)
ขั้นตอนการทำ:
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก
- นำมันฝรั่งมาต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม
- ผสมแฮมและชีสลงไปในมันฝรั่ง
- เทนมลงไปในหม้อและคนผงปรุงรสและผักสดเข้ากัน
- นำไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที หรือจนเนื้อสุก
7. แฮมชีสซุป (Ham and Cheese Soup)
ส่วนผสม:
- แฮม 200 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
- หอมใหญ่ 1 หัว
- นม 2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส
ขั้นตอนการทำ:
- หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก
- หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็ก
- นำเนยไปคราบหอมใหญ่ในหม้อ
- ผสมแฮมและแป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากัน
- เติมนมและน้ำซุปไก่เข้าไป คนให้เข้ากันและต้มจนเนื้อนุ่ม
- ใส่ชีสและผงปรุงรส คนให้ละเอียดและเคิมรสชาติตามความชอบ
8. แฮมชีสแกง (Ham and Cheese Curry)
ส่วนผสม:
- แฮม 200 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- แกงเผ็ดชนิดที่คุณชื่นชอบ
- ผักสด (เช่น ถั่วฝักยาว, มะเขือเทศ, กระเจี๊ยบ)
ขั้นตอนการทำ:
- หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก
- ผัดแกงเผ็ดในหม้อจนหอม
- เทน้ำมะขามเปียกและน้ำมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน
- เพิ่มแฮมและชีส คนให้ละเอียด
- เติมผักสดลงไป คนให้สุกสวยและเคิมรสชาติตามความชอบ
9. แฮมชีสสลัด (Ham and Cheese Salad)
ส่วนผสม:
- แฮม 100 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
- ผักสด (เช่น ผักโรย, คาร์โรต์, แครอท)
- น้ำมันสลัด
- น้ำมันมะกอก
ขั้นตอนการทำ:
- หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นเล็ก
- ผสมผักสดในชามใหญ่
- ราดน้ำมันสลัดและน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน
- เพิ่มแฮมและชีส คนให้เข้ากัน
- ตักใส่จานและเสิร์ฟ
10. แฮมชีสค็อกเทล (Ham and Cheese Quesadilla)
ส่วนผสม:
- แฮม 100 กรัม
- ชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
- แป้งทอดกรอบ
- แป้งขนมปังปิ้ง
ขั้นตอนการทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่แป้งทอดกรอบ
- วางแป้งขนมปังปิ้งบนแป้งทอดกรอบ
- วางแฮมและชีสบนขนมปังปิ้ง
- พับขนมปังปิ้งเป็นครึ่งๆ และทอดในกระทะจนทอดทั้งสองด้าน
สรุป
ในบทความนี้เราได้รู้จักกับ 10 เมนูอาหารที่ใช้แฮมชีสเป็นส่วนผสมหลักที่ทำให้รสชาติอร่อยและหลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแฮมชีสแซนด์วิชที่คลาสสิค, แฮมชีสพายที่หอมครั่ง, แฮมชีสครีปที่เรียบง่ายแต่อร่อย, หรือแฮมชีสค็อกเทลที่กรอบหอม ทุกเมนูสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน และเหมาะสำหรับทุกโอกาส จากพิซซ่าแฮมชีสที่เสริฟพร้อมน้ำพริกสไลด์ไทยสู่แฮมชีสซูฟเล่ที่เป็นเมนูหวาน คุณสามารถสร้างความอร่อยในครัวของคุณได้เอง อย่าลืมลองทำและสรรค์สร้างเมนูแฮมชีสตามสไตล์ของคุณเองนะครับ!
FAQs
1. ควรใช้ชนิดของแฮมและชีสอะไรในแฮมชีสแซนด์วิช?
คุณสามารถใช้แฮมและชีสชนิดที่คุณชื่นชอบ แต่แฮมและชีสมันได้รสชาติที่ดีกันมากกว่าคู่หมายในเมนูนี้คือแฮมไข่นกกระทาและชีสมอซาเรล่าครูเด่น ลองและสัมผัสรสชาติที่ต่างกันเองนะครับ!
2. มีวิธีทำแฮมชีสพายให้กรอบยิ่งขึ้นไหม?
หากคุณต้องการทำแฮมชีสพายให้กรอบมากขึ้น ลองใช้เตาอบเผาไมโครเวฟในขณะที่พายอยู่ในกระทะ นี่คือเทคนิคที่ช่วยทำให้ผิวนอกกรอบยิ่งขึ้น!
3. ส่วนผสมหลักในแฮมชีสซูฟเล่คืออะไร?
ส่วนผสมหลักในแฮมชีสซูฟเล่คือมันฝรั่ง แฮม ชีส ไข่ แป้งสาลี และเนย ทั้งนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักสดหรือเครื่องปรุงรสตามความชอบได้เลย!
4. สามารถเปลี่ยนแปลงและปรับแต่งเมนูแฮมชีสได้อย่างไร?
คุณสามารถปรับแต่งเมนูแฮมชีสได้ตามความชอบส่วนตัว ลองเพิ่มผักสด, เครื่องปรุงรส, หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้รสชาติเข้ากับรสนิยมของคุณได้เต็มที่!
5. แฮมชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมอะไรบ้าง?
แฮมชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง, ข้าวโพด, ผักสด, หรือน้ำมันสลัด คุณสามารถนำมาทำเป็นแฮมชีสแซนด์วิชหรือเมนูอื่นๆ ตามความคิดสร้างสรรค์ของคุณได้เลย!
