คะน้าเป็นผักที่มีรสชาติหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีหลายวิธีในการเตรียมคะน้าเพื่อให้เป็นเมนูที่อร่อยและสุขภาพดี ในบทความนี้เราจะนำเสนอ 10 เมนูคะน้าที่คุณไม่ควรพลาด ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักการทำอาหารหรือไม่ เรามีสูตรที่ง่ายและอร่อยมากให้คุณลองทำตามได้ที่บ้าน มาเริ่มต้นกันเลย!
ที่ 1: คะน้าผัดกระเทียม
วัตถุดิบ:
- คะน้า 200 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นท่อนเล็กๆ พร้อมกับกระเทียมสับ
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มคะน้าลงไป และผัดจนสุกเรียบร้อย
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำเปล่า
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเสิร์ฟทันที
ที่ 2: คะน้าผัดไข่
วัตถุดิบ:
- คะน้า 250 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียม 3 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นชิ้น
- คนไข่ให้เข้ากันในชาม
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มคะน้าลงไป และผัดให้สุก
- เทไข่ลงไปบนคะน้า และคนให้เข้ากัน
- เติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยนางรม
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเสิร์ฟทันที
ที่ 3: คะน้าผัดซอสหอยนางรม
วัตถุดิบ:
- คะน้า 300 กรัม
- หอยนางรม 50 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยนางรม 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นชิ้น
- ต้มหอยนางรมในน้ำเดือดจนสุก และตักเอาไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มคะน้าและหอยนางรมลงไป และผัดจนสุก
- เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยนางรม
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเสิร์ฟทันที
ที่ 4: คะน้าผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบ:
- คะน้า 250 กรัม
- น้ำมันหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นท่อนเล็ก
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มคะน้าลงไป และผัดจนสุก
- เทน้ำมันหอยนางรมลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว
- เสิร์ฟทันที
ที่ 5: คะน้าผัดถั่วงอก
วัตถุดิบ:
- คะน้า 200 กรัม
- ถั่วงอก 100 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและถั่วงอก และหั่นคะน้าเป็นท่อนเล็ก
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มคะน้าและถั่วงอกลงไป และผัดจนสุก
- เทซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
- เสิร์ฟทันที
ที่ 6: คะน้าผัดกะปิ
วัตถุดิบ:
- คะน้า 250 กรัม
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกแห้งสับ ตามชอบ
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นชิ้น
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มกะปิลงไป และคนผสม
- เทน้ำมันหอยนางรม และน้ำตาลทรายลงไป
- ปรุงรสด้วยพริกแห้งสับ
- เสิร์ฟทันที
ที่ 7: คะน้าผัดน้ำมันงา
วัตถุดิบ:
- คะน้า 300 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ (สับ)
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นท่อนเล็ก
- ใส่น้ำมันงาลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มคะน้าลงไป และผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย
- เสิร์ฟทันที
ที่ 8: คะน้าผัดน้ำพริกเผา
วัตถุดิบ:
- คะน้า 250 กรัม
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นชิ้น
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มน้ำพริกเผาลงไป และคนผสม
- เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยนางรม
- เสิร์ฟทันที
ที่ 9: คะน้าผัดเนื้อ
วัตถุดิบ:
- คะน้า 200 กรัม
- เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ 150 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
- กระเทียม 4 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นท่อนเล็ก
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ลงไป และผัดจนสุก
- เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันหอยนางรม
- เสิร์ฟทันที
ที่ 10: คะน้าผัดหมูกรอบ
วัตถุดิบ:
- คะน้า 300 กรัม
- หมูกรอบ 50 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างคะน้าและหั่นเป็นชิ้น
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน และผัดกระเทียมสับจนหอม
- เพิ่มหมูกรอบลงไป และผัดจนเหนียว
- เทน้ำมันหอยนางรมและซีอิ๊วขาว
- เสิร์ฟทันที
สรุป
ในบทความนี้เราได้นำเสนอ 10 เมนูคะน้าที่อร่อยและสามารถทำได้ง่ายตามบ้าน คะน้าไม่เพียงแต่อร่อยและเส้นหรู แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเหมาะสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ ในการทำเมนูเหล่านี้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณได้ อย่าลืมลองทำและสร้างความอร่อยในครัวของคุณเอง!
FAQs
จะใช้คะน้าชนิดใดในเมนูคะน้าผัดถั่วงอก?
สามารถใช้คะน้าจีนหรือคะน้ากะหล่ำปลีได้ตามความชอบครับ/ค่ะ
สามารถใช้หมูสับแทนเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ในเมนูคะน้าผัดเนื้อได้ไหม?
ใช่ สามารถใช้หมูสับแทนได้โดยไม่มีปัญหาครับ/ค่ะ
จะสามารถเพิ่มความเผ็ดให้กับเมนูคะน้าผัดน้ำพริกเผาได้อย่างไร?
คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับหรือน้ำพริกเผาตามความชอบเพื่อเพิ่มรสเผ็ดครับ/ค่ะ
สามารถใช้น้ำมันอื่นแทนน้ำมันงาในเมนูคะน้าผัดน้ำมันงาได้หรือไม่?
สามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วงอกแทนได้ครับ/ค่ะ
มีวิธีเพิ่มความหอมให้กับเมนูคะน้าผัดกะปิได้อย่างไร?
คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือหอมแดงสับเล็กๆลงในเมนูเพื่อเพิ่มรสชาติหอมครับ/ค่ะ
