วิธีทำแจ่วปลาร้าพริกสด อาหารอีสาน สูตรนี้แซ่บเลียถ้วย
คุณเคยสัมผัสรสชาติของอาหารอีสานกันมาก่อนหรือไม่? ความเผ็ดร้อนและรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสานที่มีความนิยมทั้งในและนอกประเทศไทย เมนูแจ่วปลาร้าพริกสดก็เป็นหนึ่งในอาหารที่คอยสร้างความตื่นเต้นให้กับคนรักความเผ็ด วันนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำแจ่วปลาร้าพริกสดในรูปแบบของสูตรอีสานที่แสนแซ่บเลยทีเดียว! เตรียมส่วนประกอบหลัก ส่วนประกอบ ปริมาณ พริกสด (พริกกะเหรี่ยง) 30 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ หอมแดง 6 หัว มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก น้ำปลาร้าต้ม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผงชูรส 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 5 ใบ (ซอย) การเตรียมปลาร้าและพริกสด ในขั้นตอนการเตรียมปลาร้าและพริกสด เตรียมการสร้างรสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้นของอาหารแจ่วปลาร้าพริกสด เราจะใช้ส่วนประกอบที่สดชื่นและหอมหวานเข้ามาเติมเต็มความอร่อยของเมนูนี้ ในการเตรียมปลาร้า เราสามารถเลือกใช้ปลาร้าสดหรือแช่แข็งก่อนต้มข้าวแจ่ว การเลือกปลาร้าที่สดชื่นจะช่วยให้เมนูมีความกรอบและอร่อยมากยิ่งขึ้น หากคุณใช้ปลาร้าแช่แข็ง ให้นำออกมาจากแช่แข็งและล้างปลาร้าให้สะอาดก่อนนำมาใช้งาน ส่วนพริกสดเป็นส่วนที่มีความเผ็ดและเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารอีสาน คุณสามารถเลือกใช้พริกสีแดงหรือเขียวตามความชอบของคุณ และเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเมนู ให้เตรียมสมุนไพรอาทิตย์ช่วงเช้า เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เพื่อใส่ลงในน้ำพริกสด เมื่อเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้ครบถ้วน … Read more